غريبـــــــة يونانيـــــــــــة
المقادير : سوف اقوم بعمل مقادير صغيره ومن ثما تقدرين ان تزيدى فى الكمية حسب
المقادير اللى رح اقولها الان
2 كوب زيت نباتى
2 كوب ماء عطر
2 كوب سمن أو زبده ( يسخن على النار حتى الذوبان )
1 بكم بودر
نصف كباية سمسم + لوز ( يحمص السمسم واللوز بالنسبة للوز يدق حتى يصبح ناعما قليلا)
دقيق ما يعجن .
( جوز هند للتزيين )
الطريقة :
يوضع الزيت والماء العطر والسمن فى وعاء ومن ثما نضيف السمسم واللوز ويحرك جيدا ثم يضاف الدقيق والبكم بودر بالتدريج ويعجن جيدا . ثم توخذ مقدار من العجينة بحجم حبة المشمش الصغيره وتعمل على شكل كوره حتى تكتمل الكمية . ترص فى صنيه وتوضع فى الفرن حتى يصبح لونها اصفر بعد ذلك تسقط فى شراب العسل ( القطر ) المعد مسبقا ويجب ان يكون ساخن عندما تسقط حبات الغريبة ومن ثم تنشل من القطر وتدحرج فى جوز الهند وتقدم
وصحتين وعافيه .